阿胶的美味真是让人无法抗拒。我们大多数人都会被吸引。阿胶酱很好吃，营养丰富，健康，更有营养。它还富含许多对人体特别有益的营养素。阿胶是最好的选择，夏天吃也能达到解暑降温的效果。我相信每个人都可以尝试去做。可能很多人都不太了解它的做法。让我们了解一下自制明胶糊。这样做的方式。
练习一：
1、在米酒中加入阿胶粉和冰糖粉，放入不锈钢锅中。搅拌均匀后，打开电磁炉的开关，用文火加热，不断搅拌使其融化；
2、观察溶液的沸腾状态，当泡沫由浅变深时，用小火加热，加快搅拌速度；
3、观察糖胶液从搅拌铲流出时的状态。当原来的行变成一行时（俗称挂旗时）；加入炒好的黑芝麻和核桃仁，加快搅拌均匀。 ;
4、将煮好的阿胶糕倒在预先涂油的不锈钢板上，用木铲整平；
5. 在自然条件下冷却。冬季可在室温下放置8-10小时。夏季气温高时，放入冰箱1小时左右即可硬化成型。取出后放慢速度，再用刀切成小块。
6. 怕粘在一起不方便使用，我用糯米纸分开包装，放冰箱冷藏。
7、阿胶糕中可加入枸杞、葡萄干、花生仁、瓜子、红枣等常见食品原料，丰富口感
方法二：
1、阿胶和冰糖 阿胶和冰糖直接用打粉机打成粉备用。
2、黑芝麻：将黑芝麻称重，洗净，晒干，炒熟备用。也可以在超市买到干净的黑芝麻，不用洗。炒黑芝麻：取晒干后的黑芝麻，放入炒锅中，文火慢火，不停搅拌。观察其水蒸气的蒸发，闻其气味。一开始有淡淡的青草味；如果继续翻炒，就没有水汽了，黑芝麻会觉得干了，变淡了。取少许黑芝麻，用拇指和食指挤成一层，很容易碎，闻到微香时，立即从锅中取出，待凉待用。
3. 核桃仁 核桃仁称重，挑选，洗净，油炸备用。一定要清除障碍。炒核桃仁：将挑选好的、清洗干净的核桃仁放入炒锅中，用文火慢火加热，盖上锅盖，定时翻动。待核体温度升高后，稍微加大火力，不断搅拌。翻炒至内芯微黄，可以看到锅内的内裤碎片较多；用手轻轻扭动内芯，内裤容易脱落时，可从锅中取出冷却后使用。用小刷子或纱布蘸少许香油或色拉油等均匀涂抹不锈钢锅的内表面，备用。小心不要在刷子上掉头发。
以上内容介绍了自制阿胶膏的做法。阿胶膏是我们特别好的选择。它味道鲜美，营养丰富，美味又健康。你应得的。如果你不知道怎么做，那就按照我们上面的内容来试一试，准备好原料，一定能做出香喷喷的阿胶糊。
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