烤排骨是人们非常喜欢的美食。在排骨中加入一些蔬菜，会减少排骨中的一些油腻感，更受人们的青睐。那么加什么蔬菜会更好吃呢？下面简单介绍一下紫菜烤排骨的做法。那么制作紫菜烤排骨要注意什么？这会让它更美味。我们来看看紫菜烤排骨的做法：
主料腔骨一斤半，海带扣2两
辅料：大料五六片、豆瓣酱1汤匙半、料酒2汤匙、白糖2汤匙、月桂叶和肉桂适量、草果2个、味精适量、1汤匙酱油，拇指大小的一块姜
紫菜红烧排骨的做法步骤
1、主料备好。最好多放些香料，如果没有的话，起码是大料和草果。
2. 将新鲜的腔骨浸泡在水中十分钟，以去除血液，也有助于去除鱼腥味。然后将水焯一下，去除血沫。
3. 热锅冷油，加入两大勺白糖
4. 两汤匙细砂糖就够了。如果是软白糖，可以再加一勺。
5. 将糖色煎至焦糖色。翻炒
6. 加入姜片和豆瓣酱翻炒。中火翻炒
7. 将豆瓣酱炒香，加入焯过水的排骨一起翻炒。加入一勺酱油和两勺料酒。火
8、最好将调料放入调料丸中，这样煮出来的菜就干净了。
9. 炒至每根排骨都沾上酱汁和焦糖，然后加入冷水盖住排骨。放入香料球。
10. 大火煮沸，转小火煮40分钟，然后加入紫菜扣，再煮半小时。
尖端
1、香料的种类最好多一些。如果没有，至少应该使用茴香和草莓。
2.我用了白糖。如果是软白糖，可以再加一勺。
海带排骨不仅会给人们带来一种味蕾上的享受，而且还有营养的补充。对于一些需要营养补充剂的人来说，这是一道极好的菜。大家可以试试这种紫菜烤排骨的做法，食物和营养都会有丰收，快来试试吧！
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