肉饼大家已经很熟悉了。这是一种肉做的蛋糕。既可作菜，也可做成面条、肉类为主食。而且做法也很简单，只要把肉剁成肉泥再做成饼状或者把肉泥夹在面团里。肉饼的制作方法也很多。今天，我将推荐如何制作脆皮肉饼。
脆皮牛肉饼是一种小吃食谱。主要原料是面粉和牛肉；工艺为油炸，制作简单。
原料：面粉、牛肉配料：洋葱、胡椒粉、辣椒面调味料：盐、食用油
做法： 1、将牛肉剁成肉末，加入适量盐（加少许盐）搅拌均匀。
2. 将葱切碎备用。
3. 将花椒粒放入小锅中，用小火烤至香。
4、放入保鲜袋，用擀面杖擀成辣椒面备用。
5.做油面。小碗里放一小勺面粉，锅中油烧热，油冒烟时倒入面粉中，边倒边搅拌。
6. 将少量面粉加入冷水中数次，揉成柔软的面团。软硬感觉跟耳垂差不多。
做了煎饼。
1、将和好的面团静置半小时，取一个小球，放在抹油的面板上，用双手将其推成一条长条，一端大，一端小。
2. 将之前制作的油性表面均匀刷在被推的表面上。
3.在大头放上适量的牛肉馅。
4、撒上适量准备好的花椒面（面的其他部位少撒一点）。
5. 加入一些切碎的葱。
6. 撒上少量辣椒面，将两边向内折，然后包起来卷起来。
7.轻轻拉动并滚动，直到所有的面团都卷起来。
8. 将擀好的面团立起来，轻轻压平，整理成蛋糕状。
9. 在平底锅或电锅中加入少量油，用小火将煎饼煎熟。
10. 煎一面再翻过来翻几下，直到煎饼酥脆，煎至金黄色。
这就是如何制作香脆肉饼的全部内容。如果你也喜欢吃肉饼，不妨试试按照上面的制作方法制作。香脆的外观非常开胃。想尝尝的朋友，准备好食材，试一试吧。
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