在寒冷的冬天，我们每天都想躲在屋里度过寒冷。尤其是下雪的时候，我们希望喝一碗温润滋补的汤，让我们的整个身体变得很温暖。例如，海带炖猪蹄富含胶原蛋白，可以帮助我们美白肌肤，所以女士们，先生们，我们应该多喝海带炖猪蹄汤。
材料：猪蹄一只、海带头适量、大葱、姜、盐、料酒
实践：
1、准备好原料备用，提前让店家剁碎；
2.锅里放水，水烧开后，把猪蹄放入水中，捞出；
3、将烫过的猪蹄洗净；
4.砂锅里放水，加入猪蹄、海带头、葱、姜片和料酒；
5.大火煮开后，保持大火十分钟以上，撇去浮沫；
6.转小火炖约两个小时。最后加盐调味。喝的时候可以撒点葱花或者香菜碎。
黄豆紫菜炖猪蹄
步骤1、准备：将干海带浸泡在淘米水中，洗净去沙子和表面污垢，用清水冲洗备用；大豆提前泡好备用；猪蹄在室温下解冻，洗净备用；
Step 2. 锅里放水，放少许胡椒粉，1片生姜捣碎，猪蹄切块，加一勺料酒，煮至血沫升起，捞出冲洗干净待用采用;
Step 3. 锅中倒入少许油烧热，放入姜片、蒜末、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火翻炒，加入猪蹄1和翻炒，喷一点料酒，翻炒混合后，将所有材料倒入砂锅；
Step 4. 砂锅一次性加入足量的水，加入月桂叶和姜块，大火烧开后，加入1中的黄豆，稍微搅拌一下，盖上盖子，中小火炖煮； （约 1.5 分钟）
Step 5. 将1中的海带切成条或块，入锅前30分钟左右放入猪蹄，与猪蹄和黄豆一起煨煮；
Step 6. 将猪蹄炖至能用筷子轻松刺穿，待肉骨易分离时关火，加入适量精盐（紫菜有少许盐味，加盐如合适），撒上少许葱花~
海带花生炖猪蹄的做法：
海带花生炖猪蹄的做法
1、花生洗净浸泡；
2、将深海海带浸泡去盐，洗净；
3、将海带切成厚段备用；
4.姜切大块；
5. 韭菜切碎备用；
6、猪蹄洗净，用开水烫2-3分钟；
7.取出冲洗干净；
8、将水和猪蹄放入砂锅，水量约为猪蹄的两倍；
9.中小火慢煮至沸腾，加入适量料酒；
10. 再次煮至沸腾；
11.转小火，盖上盖子慢煮10分钟，关火煮30分钟；开小火10分钟，关火炖30分钟……这样重复3到4次，猪蹄基本熟了（用筷子可以刺穿）；
12、用撇油器除去表面的油污；
13.加入海带和花生；
14、加入红枣，中小火慢煮；
15.煮至汤色变白，猪蹄酥脆，加适量盐调味；
16. 少许糖提味；
17、加入适量胡椒粉；
18. 最后加入葱花装饰，关火，开锅。
猪蹄真的是很好吃的食物，尤其是炖汤更有营养。不仅可以做海带炖猪蹄，还可以加入一些花生来增加一些其他的口味。我国有一种说法叫形补形，所以对于脚有伤的人，可以多喝猪蹄汤。时间长了，我们的腿就痊愈了，又可以跳了。
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