我们都喜欢吃粥，而且品种很多。有甜的、咸的、清淡的，不同的人有不同的喜好。比如花生排骨粥就是一种咸粥，很多人都喜欢吃。它不仅营养丰富，还含有我们身体所需的蛋白质、脂肪酸等。花生的加入让排骨粥更加入味。
练习一：
材料：米饭一杯，排骨300克，花生50克，盐适量，香油少许，香菜，小葱，料酒少许。
方法/步骤
大米用清水浸泡20分钟，香菜和大葱洗净；
排骨洗净切小块，放入一锅沸水中焯一下（焯水时需要加少许料酒去异味），捞出洗去泡沫；
将花生在热水中浸泡20分钟，然后剥去红色的外衣。
将米饭、排骨和花生放入锅中，加水（大约是米饭量的3-4倍），煮沸，小火煮2小时左右，煮至米饭烂掉水完全融为一体，排骨酥烂，加盐拌匀。
将粥分装碗中，每碗淋上少许香油，撒上香葱和香菜末。
方法二：
原料配方：
大米500克、排骨500克、猪油75克、花生米150米、细盐15克、味精3克、香油少许、胡椒粉、香菜
制作方法：
1、大米洗净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅中焯一会去污；将花生在热水中浸泡20分钟，然后剥去红色的外衣。
2. 把锅放在火上，放4-4.5公斤水，放入米饭、排骨、花生，煮沸，转中小火煮1.5-2小时，煮至米饭烂成粥，排骨里面酥脆，花生煮熟，加盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.吃的时候，把粥分装到每个碗里，每个碗里倒一些香油，撒上胡椒粉，还有一点香菜。服务。
特征：
粥鲜浓稠，排骨香脆，花生香，口感极佳。
大米作为我们的主要食物，营养非常丰富。该蛋白质含有80%的赖氨酸，远高于其他作物。排骨的蛋白质含量也很高，还能补充我们身体所需的钙质，所以多喝花生粥可以很好地补充我们身体所需的钙质。老人和孩子应该多喝这些粥。
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