白菜是日常生活中常见的蔬菜，尤其是在北方，很多家庭主妇都尝试将白菜做成各种菜肴，丰富了白菜的做法。最近有一种白菜新做法，就是醋白菜粉丝。这种醋白菜粉丝是以醋白菜为基础，加入了粉丝，使味道更加独特和美味。那么，醋白菜粉丝是怎么做到的呢？
醋白菜粉丝的用料：
主料：白菜750克，粉丝150克
调味料：
猪油（精制）50克，盐8克，酱油5克，味精3克，白糖15克，料酒7克，香油25克，生姜5克，5克大葱，5克淀粉（豌豆）
醋白菜粉条的特点：白菜脆嫩，粉条软糯，色泽棕红色。
醋白菜粉丝的做法：
1. 将大白菜洗净，切成1寸长丝。将粉丝放入一锅沸水中煮沸，取出并洗净。
2. 起锅烧火，倒入猪油烧热，加入葱姜米炒香，加入100毫升酱油和汤，放入煮熟的粉丝煮开，加入盐，糖，味精、料酒等调味，味道不错，关火。
3. 再取一锅，放在火上，放入猪油烧热，加入白菜丝炒至熟，加入其余调味料拌匀，快速倒入炒好的粉条拌匀，倒入水淀粉勾芡，再倒入香油，拌匀，即可食用。
有些人可能不知道卷心菜有很多好处。卷心菜是一种常绿蔬菜，富含维生素C和钾盐，而且不含嘌呤，对人体非常有益。以上就是关于白菜粉条的做法。这道菜清爽可口。夏天做醋白菜粉条是个不错的选择。
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