材料
主料：腐竹、鸡精适量、蚝油适量、香油适量、胡椒粉适量、玉米粉适量（黄色）20克
素食包子的做法
1、清江蔬菜浸泡洗净；小香菇用热水泡软，去蒂；将腐竹浸泡在水中软化，然后冲洗；准备姜和细香葱，切块备用。
2. 将所有面团材料倒入锅中，揉成光滑的面团，室温发酵至两倍大。
3、清江菜切丝，加少许盐拌匀，稍微挤干水分；香菇、腐竹分别切丝，加入姜末、葱末、蚝油、盐、胡椒粉、香油、红油、鸡精搅拌均匀，制成馅料。
4、面团发酵好后取出，擀成长条状，用刀切成自己喜欢的大小。
5.取小剂量，用擀面杖擀成圆形，中间放馅。
6.如上每小剂量完成后，将其放在抹了油的蒸锅上，盖上盖子，静置20分钟。
7、静置后，锅内放适量水，大火烧开后，放入包子，盖上盖子继续蒸15分钟，然后关火焖3分钟。
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