红糯米糕很好吃。如果你不知道什么是红糯米，那么大家一定对另一种非常熟悉，那就是红薯。是的，红糯米是红薯。生长在土壤下的食物可以煮熟或生吃。红糯米糕，又名红薯糕，非常香甜。那么红糯米糕的制作步骤有哪些呢？下面一起来看看详细介绍吧。
难度：配菜（中级）时间：30-45分钟
主要成分
红糯米（去皮后净重）1斤2两糯米粉
辅料
白糖（可根据个人喜好增减）一两
红糯米糕的做法步骤
1. 将红薯放在沸水蒸架上，中火蒸15分钟至熟。
2. 趁热取出，用勺子捣碎。
3. 放入糯米粉、糖、约一汤匙水，揉匀（干湿适中）。
4、取适量土豆泥，双手搓成球状。然后用手掌拍打成馅饼。
5. 搁置以备后用。
6.锅里放油，烧至80%火，放入糯米糕，中火煎8分钟（炒的过程中要不时翻动糯米糕）。
7. 关火后，用抹刀将每个扇贝锅上的油压出。
8. 上菜后立即上桌。
红糯米的营养价值非常丰富，蛋白质、维生素缺一不可，还有氨基酸，还有一个条件就是红糯米可以做甜糕，因为它富含糖分，所以几乎不需要添加做红糍的时候加糖，本身就是甜的。而且，红糯米还有美容养颜的功效。通常，如果你在家无事可做，你可以按照上面介绍的红糯米糕的步骤来制作。
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