杏鲍菇营养丰富。杏鲍菇富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、镁、铜和锌。多吃平菇还是可以提高我们身体的免疫力的。它对我们的身体有不同的作用，如抗癌、降血脂、润胃、美容等。那么平菇的做法有哪些呢？
营养价值：每100克平菇含有：卡路里（kcal） 31.00 碳水化合物（克） 8.30 脂肪（克） 0.10 蛋白质（克） 1.30 蛋白质中有18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体所必需的。是一种营养价值很高的食用菌。
材料：平菇半个120克，瘦猪肉100克，小塘菜200克，姜3片，水适量，生粉少许，油少许，盐少许
1. 清洗所有材料。
2.小糖菜用淡盐水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
3. 瘦肉切成薄片，加入少许油、粟粉、水拌匀，腌制15分钟。
4. 杏鲍菇切薄片，放飞后沥干水分，待用。
5.锅中加入适量水，放入姜片，大火煮开，加入金针菇大火煮开，将小汤菜煮至菜熟，将肉放入锅中，煮至肉煮熟了。用少许盐调味。
杏鲍菇汤适合夏季饮用。现在是炎热的夏天。平时我们可以多喝些平菇汤。不仅营养丰富，还能解渴。平时，我们需要加强我们体内的营养，不要以为这种食物有多种营养，就不要吃其他食物，这是错误的。
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