南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢喝粥，但也喜欢喝面条。他们喝多了，尤其是夏天，不喜欢做饭，因为厨房特别热，这个时候，我会做一些简单的事情，就是做面条，过凉水，吃面条的时候，我会满意一些配菜或炒一些菜。
1.香菇和木耳泡软切丁，胡萝卜也切丁，白菜对半切开，鸡蛋打散炒熟切条或小块，大葱和香菜切块。
2. 猪肉切成细条，加入盐、酱油、生粉、胡椒粉，拌匀腌制10分钟。上述三个步骤应在面条入锅前完成。
3. 另一个锅烧热油，爆香蒜末和姜末，将猪肉放入锅中撒下，然后依次放入香菇、木耳和胡萝卜炒香，然后倒入2-3碗开水。
4.大火烧开后，将鸡蛋放入烧开，加入盐和少许料酒调味，再倒入少许生抽上色，提升口感。最后放一些鸡精，撒上葱花和香菜，关火。
我们在做面条的时候，尤其是平时只喝不加腌料的面条的时候，最好用冷水冲一下，这样面条就不会粘在一起了。我们选择的最好的冷水是冷开水。这样孩子就不会饭后胃痛，或者肠胃不好的人也不会出现胃痛等情况。
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