糖醋排骨是我国比较传统的食物。有些孩子更喜欢糖醋排骨。但糖醋排骨的制作方法确实是一个复杂的过程。我们还需要解释某些方法和技术。下面我们来讲解一下糖醋排骨的做法。
1. 排骨切小块，放入冷水锅中，水开后撇去浮沫，加入葱、姜、蒜、八角、胡椒粉，加少许盐，几滴醋，转小火炖约1小时
2. 取出排骨，沥干水分。
3. 留一小碗排骨汤。
4. 锅中热油，加入少许糖，炒至焦黄。
5. 加入排骨，炒至焦黄，加入料酒、酱油、醋。
6. 加入排骨汤，转小火煮20分钟左右，然后转大火收汁。
7、收汁过程中加入少许冰糖。待汁液干透后，沿锅边倒少许醋。
8.出锅，撒上白芝麻。
9. 配上早前准备的冬瓜排骨汤，一份排骨，两道菜。
以上就是糖醋排骨的做法。我们都知道排骨对伤口愈合和身体恢复很有帮助。糖醋排骨的味道很特别。大人小孩都喜欢，不仅能促进儿童骨骼发育，还能改善老人。自身免疫。经常吃更多的排骨仍然有很大的好处。
微信扫码添加客服