在夏天，冰淇淋就像一条漂亮的裙子一样被我们很多人喜欢，尤其是在炎热的天气里，吃一个冰淇淋真的是一件很幸福的事情，不仅可以降低我们身体的温度，还可以给我们带来凉爽。在众多口味的冰淇淋中，很多人都喜欢草莓冰淇淋，但是这种口味的冰淇淋是怎么做出来的呢？
原料
主要原料：制作冰淇淋所需的原料并不复杂。你只需要4种原料：蛋黄、鲜奶油、全脂牛奶和白糖，按照步骤制作基础冰淇淋。
风味配料：冰淇淋的口味有很多种，在制作过程中可以混合不同口味的配料，比如：绿茶粉、巧克力、草莓、咖啡、坚果、香草粉等。这样你就可以做出你最喜欢的冰淇淋口味。
装饰材料：冰淇淋做好后，需要花点心思，利用手头的食材，把自己做的冰淇淋装饰得漂亮点。
对此，原材料的选择比较多，一般没有固定的搭配要求。你可以随心所欲地发挥你的想象力。
碎坚果、巧克力片、各种甜酱、椒盐卷饼、蛋筒、生奶油、时令水果等都是很好的配菜。
工具：制作冰淇淋所需的厨具也很常见，只需准备一个小奶锅、冰淇淋勺、手动打蛋器、电动打蛋器、刮刀、塑料饭盒和冰箱。
制作草莓酱：
1. 取250g草莓，用流水冲洗干净，去掉草莓梗。
2. 150g草莓对半切成4块，剩下的100g草莓切成1cm的方块。
3. 将150克草莓块放入小汤锅中，然后加入100克白糖和150克温水。
4. 用大火把锅里的汤煮开。糖全部融化后，转小火煮10分钟。
5、随着锅里的汤汁蒸发，慢慢的会变成浓稠的亮粉色，里面的草莓也会变软变烂。
6.草莓酱完全冷却后，加入剩余的100g草莓丁，搅拌均匀，制成草莓酱。
冰淇淋制作
1.取4个鸡蛋，打开蛋壳，小心地在两半蛋壳之间来回翻转蛋黄。
2.直到所有的蛋白都排干，只有整个蛋黄留在壳里。
3. 将4个蛋黄放入容器中，然后加入100g白糖。
4. 用打蛋器连续打蛋黄，直到里面的白糖完全融化，和蛋黄混合均匀，不沉淀。
5. 将200毫升全脂牛奶倒入小奶锅中，大火煮沸。
6.然后将稍微沸腾的全脂牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，用手动搅拌器不断搅拌。
注意不要一次把全脂牛奶全部倒入蛋黄中，以免烫伤蛋黄。
7. 再将混合好的蛋黄奶倒入小奶锅中，小火慢热，用手动打蛋器不停搅拌至蛋黄奶开始变稠。这一步一定要小火加热，蛋黄奶不要煮沸，否则会功亏一篑。
8. 将煮好的蛋黄牛奶放入室温，自然冷却。趁着等待的时间，将淡奶油倒入容器中，用电动打蛋器将淡奶油打至顺滑。要判断搅打奶油的起始程度，请将抹刀插入搅打奶油中，然后将其提起。如果能从奶油表面拉出一个小尖头，就说明打发的奶油已经打发了。
9. 将彻底冷却的蛋黄牛奶和草莓酱倒入打发的奶油中，用电动打蛋器搅拌均匀。此时，混合的冰淇淋酱会从乳白色变成草莓粉色。
要做出美味的草莓冰淇淋，首先要准备草莓、牛奶、鸡蛋等食物，然后按照我们上面讲的步骤制作草莓酱，然后制作草莓冰淇淋。草莓冰淇淋的制作并不是很复杂，而且我们自己做的草莓冰淇淋是非常安全的，不用担心吃了不安全的冰淇淋会伤害我们的身体。
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