夏天到了，天气变得很热，气温也变高了，直接影响到人们的食欲。当我看到油腻的东西时，我不想再闻到它。但是人不能不吃饭，不吃饭就没有精力工作。为了让大家有胃口吃，今天给大家介绍凉面汤的做法，大家可以一起来学习。
对健康的益处：
黄瓜：利尿、清热、解毒
茄子：清热、活血、消肿
西红柿：健胃消食，生津止渴
配料：面条100g，开水100g，黄瓜40g，茄子60g，番茄50g，土豆50g，香菜15g，大蒜5g，小葱5g，芹菜5g，胡椒粉5g，辣椒油10g ，葱10g，盐3g，酱油10g，醋10g。泡菜 40g 芝麻 10g
配方实践：
1. 将面条放入碗中，加入等量的开水
2.用筷子快速搅拌至面粉变成大雪花
3.趁热用手揉成软面团。如果太热，您可以将手浸入冷水中
4. 将面团切成小块，大约一根面条的量
5.双手拿一小块面团揉成面条
6、放在案板上，双手轻轻揉搓，揉匀
7. 将搓好的糯米放在蒸笼上，盖上湿纱布，将蒸笼中的水烧开，待水烧开后放入糯米，大火蒸5分钟。
8. 将蒸好的面用手摊开，待凉待用
9、茄子、黄瓜、番茄分别切条，洋葱、大蒜、胡椒、芹菜、欧芹分别切碎。
10.将番茄条放在茄子条上，入锅蒸
11.土豆去皮蒸熟，然后用大勺子磨成土豆泥
12. 将葱末、蒜末、辣椒末、芹菜末和香菜末混合，加入盐、酱油、醋和葱油
13、加入适量白芝麻
14. 用干辣椒挤干辣椒油，趁热倒入
15、加入200g纯净水（也可用冷水代替）
16. 搅拌均匀，当汤用
17.取一个大碗，放入土豆泥，用勺子抹匀
18.放入上一步做的面条
19. 将茄子条、番茄条、黄瓜丝和烂泡菜铺在面条上
20. 倒入准备好的汤汁，拌匀即可食用
食谱提示：
小贴士 1. 用开水使面团变软，易于处理； 2. 揉面团时，如果太热，可以用手蘸点冷水，但注意不要用太多； 3.面条很容易煮，不要蒸太久。
如果你是家庭主妇，你的家人因为天气太热而饿了，你可以给他们做我今天教你的冷面汤。相信他们看到这种凉拌沙拉一定会很喜欢的。为什么不腾出时间为家人做饭吃美味的食物呢？
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