面条是我国自古以来最爱的食物，而糍粑更是营养美味的食物，但是大家都知道面条是要煮熟吃的，但是夏天人们爱吃提神，所以充满了智者吃面条凉了，味道更好。但不是每个人都知道如何制作冷面，所以今天我们将学习如何制作冷面。
凉面汤简单又营养。
准备材料：适量修女粉、蒜末、香菜碎
、黄瓜丝、胡萝卜丝、酱油、盐、辣椒油、醋
材料准备好了，下面我们来学习一下具体步骤：
1、用30度左右的温水浸泡15-20分钟。浸泡后沥干水分，用冰水冷却，放入大盆中。
2. 糯米粉用开水搅拌成大颗粒，揉成光滑的面团
3. 将黄瓜、红辣椒切片，依次加入调味料，拌匀，将拌好的面条放入压面机压成条状，烧开水加入压好的面条，大火蒸3-5分钟加热（看你用来揉面的开水有多热，我现在煮水揉面，只蒸3分钟。）将蒸好的面条放入碗中，加入你喜欢的调味料，拌匀，和吃。
这里不得不说一下面条的营养价值。莜麦属于“莜麦”，俗称“油麦”。莜麦中所含的蛋白质和脂肪含量是五谷之首。莜麦的营养成分是其他面粉的7倍以上，可与精制面粉媲美。面条含有人体所需的钙、磷、铁、核黄素等营养物质和药物成分，可治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等疾病。同时，面条中含有一种特殊的物质——亚油酸，对人体新陈代谢有明显的作用。此外，面条也是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。
面条的营养价值很高，含有相当多的钙、磷、铁和核黄素。面条窝窝的做法是加入双开水或凉水制成面条，用手掌推一个在光滑的表面上，然后用食指滚动一个像“猫耳朵”一样的圆柱形，用长度为 1.5 英寸。许，薄如叶，淡黄色。完成后，一个一个地站着，像蜂窝一样在笼子里一字排开。煮熟后香气扑鼻，食用时与羊肉或蘑菇汤混合，令人垂涎欲滴，开胃。食物的香气异常，回味无穷。
其实凉面的做法很简单吧？如此简单易学、口感好、营养高的食物，让你一年四季都能享受到面条的美味。当然，你也可以根据自己的口味添加调味料。现在在家也能做出这么好吃的凉面。你动心了吗？那就赶紧行动吧~
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