粥是很多人的最爱。喝粥的时候，可以根据自己的喜好来做。但是，喝粥的时候，首先要了解粥。不同的粥对身体有不同的帮助。所以，喝粥的时候，不能随意选择，否则会导致身体出现各种问题。皮蛋瘦肉粥很常见，这种粥含有较多的蛋白质。皮蛋瘦肉粥的做法怎么样？
皮蛋瘦肉粥的做法：
材料：米饭、皮蛋、油条、猪肉、韭菜、盐
实践
1、先将大米洗净，然后放入容器中，加入适量盐和水浸泡一会，约半小时；将皮蛋去皮，切成小方块；油条也切成同样大小的方块；将细香葱切碎。
2、猪肉洗净，放入锅中煮，不用切。取一小块直接煮，不用调味。煮好后捞出晾凉，用手撕成肉丝。当然，皮蛋粥里放的肉也可以是事先腌制好的腊肉。
3. 取汤锅，倒入水烧开，然后放入泡好的米饭，再加入肉丝和一些皮蛋丁，大火烧开，转小火慢炖，如果时间和耐心允许的话最好煮一个小时左右，直到粥变软粘稠。如果你不坚持这些，那么米饭煮熟了，同样美味。
4、最后根据口味的需要，加点盐调味，韭菜，油条，剩下的皮蛋切丁，吃的时候撒入粥里。
在了解了皮蛋瘦肉粥的做法后，在制作皮蛋瘦肉粥的时候，皮蛋的使用要适量，并且在制作皮蛋瘦肉粥的过程中，热量不宜过多。用电饭煲做的时候一定要掌握好做的时间，不要做的时间过长。
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