咸蛋是很多人的最爱。吃这种食物时，你可以放心。吃咸蛋对身体是没有害处的，而且这样的鸡蛋含有较多的蛋白质，但是对于高血压的人来说，在吃咸蛋的时候，一定不能做的太多。吃太多也会影响身体。在咸蛋的食谱中，有一些咸蛋做法的介绍。
咸蛋的做法：
制作咸蛋
材料
蛋
实践
1.将鸡蛋解冻至室温，用纸巾或抹布，用高酒精给鸡蛋洗个澡，擦全身，没有二锅头，可以用威士忌，50°左右最好, 我之前用过 43° 的威士忌，并成功了。
2、擦完后，趁着身体有点湿，迅速用盐粘上，然后用薄膜包上一些盐，包好，放在烈日下晒。如果太阳不够强，让它再晒一天。我做了两天。
3、装罐子，盖上盖子，三周左右就OK了。我在盖子上写了日期，这样我就不会忘记它是什么时候被晒黑的。
咸蛋卷
材料
盐酥鸡100克、鸡蛋3个、葱花2汤匙、牛奶20㏄、盐1茶匙
实践
1. 将香酥咸鸡去骨切丁备用。
2. 将鸡蛋打入碗中拌匀，然后加入葱花、牛奶和调味料拌匀备用。
3. 平底锅取2汤匙油烧热，倒入方法2，中小火煎蛋皮至蛋皮半凝固，再加入步骤1的咸鸡，用抹刀去除鸡蛋。将表皮擀成蛋卷状，然后用小火慢慢煎至蛋卷完全熟透，香气扑鼻。
在《咸蛋做法大全》中，了解了咸蛋的做法后，在制作咸蛋的时候，可以按照上面的制作步骤进行，但是要注意制作咸蛋的时间，制作的时间比较长，所以制作咸蛋 咸蛋时，要有耐心，不要着急。
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