冬笋深受很多人的喜爱。吃冬笋对身体没有影响。但是，吃冬笋要注意，要懂得制作方法。如果冬笋制作不当，其中所含的营养成分会流失，因此食用不会影响身体。帮助太多了，吃了会影响身体的各个方面。冬笋炒肉丝的做法怎么样？
冬笋炒肉丝：
练习一
原料：净冬笋400克、瘦猪肉50克、酱油10毫升、味精1克、鲜汤50毫升、植物油适量、葱花、姜丝、精盐.
实践：
①冬笋洗净切丝，瘦猪肉洗净切丝。
② 锅内放素油，烧至50%热，加入葱花和姜丝炒香，加入肉丝、酱油、黄酒、冬笋丝，翻炒入味，加盐和鲜汤炖一会，煮熟后加入味精，翻面几次，即可上桌。
练习 2
材料：冬笋、猪里脊、葱、姜、盐、料酒、糖、鸡精、淀粉
方法：
1. 将竹笋切丝。
2. 猪肉丝切丝，用淀粉和料酒腌制。
3.葱姜切片
4.锅里放油，油热后，把肉丝放入炒熟上色后捞出。
5.锅内留少许油，放入葱姜丝炒香，然后将葱姜丝捞出，放入冬笋丝，加入料酒、鸡精、糖和盐，翻炒几下，然后放入肉丝搅拌均匀就可以了。
注意：
肉丝放入锅中后，快速翻炒。不要让它粘在一起。油炸变白后即可取出。不能炒久了，老了也不好吃。
了解了冬笋炒肉丝的做法后，在家里做冬笋炒肉丝之前，要全面注意冬笋的加工，让生产的冬笋丝竹笋会更好吃，需要注意的是，在制作冬笋丝炒肉丝时，每一步都按照以上步骤进行。
微信扫码添加客服