吃蛋糕是很多人最喜欢的选择，但是吃蛋糕的时候一定要适量。吃太多蛋糕对身体没有太大帮助，尤其是夏天，吃蛋糕的时候不是太多选择，很多人吃蛋糕的时候就肆无忌惮，会导致肥胖。在家做蛋糕怎么样？在家里制作它们并不难。
蛋糕家庭实践：
材料
1、超市买的袋装自发面粉。
2. 糯米粉（一点就够了，蛋糕不会太干，自己发明的方法，可以加也可以不加） 3. 四个鸡蛋。
3. 牛奶。
4.两块巧克力（杂货店卖的那种普通的巧克力一快一元一元，超市里的巧克力太好买太贵了，如果你愿意买就去去超市买吧，毕竟比较好。）。
5、食用油。
6、白糖（其实普通的白糖就可以了，不用专门买白糖做蛋糕）。如果用糯米粉，可以放50克。这种情况下可以放150克自发面粉）。
实践
1.先把买来的巧克力掰成小块放在一个小碗里，加少许牛奶在水中融化。
2.巧克力融化的时候，把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，放在一个碗里（蛋清的碗要大一些，自发面粉要晚些装满）。
3. 蛋黄和蛋清中分别加糖
4.先用打蛋器打发蛋黄，再用打蛋器打蛋清，使表面形成白色泡沫（大约一两分钟左右），不用担心糖有没有融化，只要糖分散均匀，否则蒸出来的蛋糕会香甜清淡。
5、将巧克力、自发粉、糯米粉、蛋黄倒入装有蛋清的碗中，搅拌均匀，做成面糊。它不应该太干。如果筷子能立在上面，或者舀出来的蛋糕糊表面有痕迹流下来，需要很长时间才能恢复原状，那么蒸出来的蛋糕就超级干了！不好吃。可以流动的那种，不过是电池，可以用勺子舀起来，可以顺着一条线流下来，蛋糕糊表面有痕迹，但是一活就消失了。
6.在电饭煲的锅内壁刷一层油，将面糊倒下，按下蒸蛋糕的按钮，等到灯亮起就可以吃到美味的蛋糕了
了解了蛋糕家族的做法后，在做蛋糕的时候，首先要在家里了解它的制作工具和材料，这样在准备的时候就能起床，制作也能顺利进行。很多人做蛋糕时没有注意这一点。点，这样在制作的时候，就会出现缺料现象。
微信扫码添加客服