做出来的面包蓬松、易消化、营养价值高,所以很多人喜欢吃红豆做的面包,所以很多喜欢吃红豆做的面包的朋友都想学学做红豆做面包。学习如何在家制作。下面的内容已经为很多朋友做了详细的介绍,大家可以综合看看。
二、红豆面包的做法
A:高筋面粉200克,低筋面粉20克,白糖25克,盐1/4茶匙,酵母粉3克,奶粉15克,鸡蛋25克,140克水
B:无盐黄油15克、红豆沙200克
C:装饰:白芝麻适量
1. 混合所有材料A
2、加水时可以留10克,酌情增减
3. 先慢速揉成面团,再中速揉成稍光滑的面团
4. 加入材料B的黄油
5.慢慢拌入,然后中速搅拌,直到可以拉出略透明的薄膜状面团。
6. 将面团盖上保鲜膜发酵60分钟
7. 将面团分成8等份,滚成球状
8. 红豆沙也分成8等份
9.将馅料分开包起来
10.用虎口把馅料包紧
11.盖上保鲜膜静置15分钟
12. 轻轻压入蛋糕,在边缘剪出1厘米长的嘴巴
13. 放在烤盘上,盖上保鲜膜,发酵10分钟
14、表面刷蛋液
15、擀面杖蘸水,蘸白芝麻压在面团表面
16.烤箱预热175度,中层烤15分钟
1. 牛奶红豆面包
牛奶红豆面包的材料:
高筋面粉:250克糖:45克盐:3克鸡蛋:1个
牛奶:130g 干酵母:3g 面包伴侣 2g 奶粉 20g 黄油:30g
牛奶红豆面包的做法:
1.将冷藏好的面团擀开
2.裹上红豆沙
3. 将面团三折,擀成0.8cm
4. 将面团分成每份120克。
5. 将面团搓成长条。
6.将面团擀成8字形。
7、放入模具中,干温发酵40分钟。
8、发酵完成后表面刷一层蛋液。
9. 放入烤箱,180°C烤20分钟,180°C下烤。
红豆面包的制作方法,以上内容为综合介绍。对于很多喜欢吃红豆馒头的朋友来说,如果想尽快学会怎么做,一定要通过上面的介绍才能充分了解和了解清楚。 ,你可以尽快学会如何在家制作红豆面包。

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