火鸡是很多人的首选。吃火鸡对身体没有太大影响。不过，吃火鸡的时候，要注意饮食要适量。这类食物热量比较高，选择太多对身体不好。 ，吃火鸡时要注意这一点。烤火鸡怎么样？制作烤火鸡并不难，在家也能轻松制作。
如何烤火鸡：
材料
新鲜火鸡（12 磅）
盐水：8杯水、8杯苹果酒、1汤匙炒黑胡椒粒、110克盐、75克糖、1杯苹果醋。
馅料：2个苹果、半个洋葱、1杯水、4个迷迭香、6个鼠尾草。
涂抹奶油：切碎的鼠尾草，1.5支无盐黄油（室温软化），半茶匙盐。
酥糖水：85克麦芽糖，半杯热水，1汤匙白醋，拌匀。
肉汁：1杯烤火鸡汤，1/2杯通用面粉，2杯鸡汤，少许盐和黑胡椒，半汤匙柠檬汁。
实践
1. 将火鸡里里外外清洗干净，取出内脏。将所有腌制原料混合，将火鸡浸泡在盐水中，然后放入冰箱冷藏。周四中午取出火鸡并擦干表面。
2.准备馅料：将苹果和洋葱切块，放入小锅中，加入1杯水，加入迷迭香和鼠尾草，翻炒至洋葱变软。
3. 将无盐黄油、切碎的鼠尾草和盐混合，然后均匀地涂抹在火鸡表面。把馅料沥干，塞进火鸡肚里。
4.烤箱预热到350度。将火鸡送入烤箱，盖上一张铝箔纸（盖松，不要封口），中间每隔半小时刷一次酥皮糖水，烤3小时后取出铝箔纸继续烘烤直到上色。
5.准备肉汁：烤好后，用铝箔包起来，静置半小时。把锅底烤鸡的汤汁倒出，滤出1杯（此时应该已经凉了），加入中筋面粉和鸡汤，拌匀过滤，加热搅拌成小汤起锅至汤浓稠，加入盐和黑胡椒调味，最后加入柠檬汁，拌匀即可关火。
了解了烤火鸡的做法后，在制作烤火鸡的时候，完全可以按照上面的制作流程进行，还要注意烤火鸡的准备时间。影响其口感，制作火鸡时应注意。
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