凉菜是很多人的最爱。吃到这样的美食，完全可以朝着这个方向前进。吃凉菜的时候，对身体没有任何影响。不过，吃凉菜的时候，要注意方法。很多人在我不知道如何制作这种美食。做这样的美食并不容易。凉拌黄瓜和西红柿是不错的选择。下面详细介绍它的制作过程。
沙拉黄瓜西红柿：
配料：西红柿2～3个，黄瓜2～3根，芝麻酱50克，精盐和糖5克，蒜末和味精适量
实践
1.黄瓜和西红柿分别洗干净，用刀将黄瓜切碎，西红柿用热水焯一下去皮，切成小块和黄瓜放在同一个盘子里，加入盐、蒜泥、糖、钠谷氨酸盐拌匀。
2、芝麻糊用少许冷水稀释后倒在黄瓜和西红柿上，搅拌均匀。
尖端：
据营养学家研究测定：每人每天50～100克新鲜西红柿，可以满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄中含有“番茄碱”，具有抑制细菌的作用；它含有苹果酸、柠檬酸和糖。番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B和维生素B2及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等元素，还含有蛋白质、碳水化合物、有机酸、纤维素。
西红柿富含抗氧化剂。抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的伤害，具有明显的美容和抗皱作用。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
在了解了凉拌黄瓜和西红柿的做法后，在制作凉拌黄瓜和西红柿的时候，要注意适量。黄瓜吃完后，如果隔夜吃，它的维生素和水分就会流失。这样吃的话，对身体并没有太大的好处，所以在拌黄瓜和西红柿的时候应该知道这一点。
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