很多人都想全面了解双皮奶的做法。为了尽快学会，很多人都想全面了解奶茶店双皮奶的步骤。下面的内容是给很多想在奶茶店学习双皮奶做法的朋友。朋友们做了详细的介绍。对于很多想尽快学习的朋友来说，可以对以下内容做一个全面的了解。
材料：一大碗蒙牛牛奶（约400ml），两个蛋清，两大勺白糖（或者放不加糖的炼乳，会更香更纯）
1）先将牛奶倒入锅中煮开（煮久了蛋白质会被破坏，不会形成奶皮），然后倒入一个大碗里，这个时候你可以看到牛奶奶皮表面有一层皱纹。
2）把两个蛋清放在一个空的大碗里（蛋清和蛋黄的分离大家都懂，就不多说了），两勺糖，搅拌均匀，直到糖溶化（不要打太久，否则会变成鸡蛋浸泡）
3) 待牛奶稍凉后，用筷子扎破奶皮，然后将牛奶慢慢倒入盛有蛋白的大碗中，搅拌均匀，然后沿着碗边慢慢倒回大碗中剩下的奶皮，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶倒入锅中，蒸十分钟左右。用筷子从中间刺穿。如果没有奶流出来，说明所有的奶都凝结了，就大功告成了。
第一层奶皮香甜，第二层香滑。如果喜欢，还可以加入莲子和红豆一起蒸，更有营养，又是美容佳品。
Tips：1、用全脂牛奶，脂肪含量越高越好； 2.让牛奶煮一会儿，让奶皮有时间充分凝固； 3. 用文火炖，牛奶全部凝固就关火，老了就不好吃了。
奶茶店双皮奶的步骤，这篇文章的内容是给很多想尽快了解奶茶店双皮奶的朋友。让自己学习，让自己每天喝双皮奶，对以上介绍可以有一个全面的了解，让自己早日学会。
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