香菜炒肉是一种比较常见的食物，而我们都知道香菜和猪肉，其实我们生活中的任何时候都可以吃，但是如果我们能正确烹饪，那么除了给我们带来美味的食物除了享受之外，给我们的身体补充营养也能带来很好的效果。下面将介绍香菜的制作方法。
香菜炒肉丝 原料：猪肉100克，香菜300克，料酒，盐，味精，干淀粉。做法： 1. 猪肉切丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。 2. 将香菜切段，放入沸水中。 3. 锅内热油，放入葱姜丝炒香，再放入肉丝。 4、肉丝打碎后，加入料酒拌匀。 5. 加入欧芹翻炒均匀，锅中加油。要点： 1、先尝肉。 2. 先用开水焯一下香菜。 3、肉丝不要炒太久，否则味道不好。
香菜炒肉丝原料：鲜嫩香菜100克，瘦猪肉150克，花生油适量，精盐，味精，水和淀粉少许。做 1 香菜洗净，切成 3 厘米长的块。将肉洗净切丝，涂上精制盐和水淀粉浆。 2 锅烧热，放适量油，将肉丝放入锅内翻炒，然后将香菜、盐和味精放入锅内翻炒至熟。特点 新鲜的肉丝，香气浓郁
以上就是香菜肉丝制作的介绍。通过这些介绍，我们会发现这位大叔其实很简单，我们需要的调料在我们的厨房里也经常能找到。所以，面对这些食品的制作，大家可以放心的去做，这样会更省心省力。
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