肉是我们日常生活中不可或缺的。无论是烹饪还是调味，都很好吃。我是肉食动物，尤其是红烧肉丸，真的是我的最爱。我知道在我老公之后，它是我们两个最喜欢的，但是如果你想每天吃肉和其他东西，你每天不应该吃太多，只要保证你每天的摄入量足够。今天就教大家在家做红烧肉丸。当您无事可做时，您可以自己制作它们。
原料
主料：猪肉碎300克、鸡蛋1个、淀粉1汤匙、葱2根、姜2小片、盐0.5茶匙、老抽1茶匙、调味酱适量、生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1汤匙、香油1茶匙、糖0.5茶匙、水2汤匙
步
1. 大葱洗净切葱花，姜剁成姜饭；
2. 鸡蛋打散加入肉末中，搅拌均匀；
3、肉末加入葱花、姜末、盐、老抽、淀粉，顺时针搅拌均匀；
4. 锅里放适量油（肉丸能炸多少就多少），用勺子或手把肉末捏成比乒乓球略小的丸子，放入锅中炸一根一根的直到金黄色，捞出沥干油；
5. 姜切丝备用，将酱汁中除淀粉和2汤匙水外的所有材料放入容器中搅拌均匀；
6.锅里留一点油，比平时煮的少一点，烧热，加入姜丝爆香，把炸好的肉丸全部放入，翻炒几下，倒入准备好的酱汁起锅，转小火，盖上锅盖煮几分钟，用淀粉和2汤匙水勾芡，转大火，收浓汤汁，即可上桌
这个香喷喷的红烧肉丸也是我小家伙的最爱。红烧肉丸不仅好吃，而且很有营养，尤其是对孩子来说，更容易吸收，胖瘦相见。猪肉一点都不油腻，不爱吃肉的孩子也忍不住吃了，帮助孩子补充身体所需的营养。
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