培根是很多人的最爱。吃这样的美食，是完全安全的。但是，在吃培根时，应该适量。培根脂肪多，吃多了容易发胖。瘦的人可以多吃点，对提高身体的免疫力很有帮助。萝卜炒培根是一种很常见的美食。下面详细介绍如何用萝卜煮培根。
萝卜炒培根：
练习一
材料：白萝卜1个、培根150克、油2茶匙（10毫升）、豆豉10克、胡椒粉5克、盐、鸡精5克、青蒜25克
实践：
1、将白萝卜洗净，切成小指宽度的长条，用细线穿好，放在晒太阳通风的地方，挂起来晾干（切记不要平放晒），一周后就可以做成自制的萝卜干了。 .
2. 萝卜干用温水泡软，切成小块，把腊肉放在蒸锅上，蒸熟后切成薄片，待用。
3. 锅内放底油，70%热，加入豆豉和辣椒，炒锅后，立即放入腊肉片，翻炒片刻，待腊肉微油时，倒入萝卜干，翻炒均匀炒2分钟，放鸡精、盐，加入青蒜即可食用。
练习 2
材料：萝卜干250克，腊肉150克，蒜苗150克，干红辣椒2个。
制造方法
1. 萝卜干泡水半小时，洗净切好。
2、将洗好的培根切成片，蒜苗洗净切段，干红辣椒切碎，装盘备用。
3、锅烧热，锅内放少许油，将切好的萝卜干放入锅中煎至水干后捞出，洗锅。
4. 清洗干净的锅里倒入少许油，加入切碎的培根翻炒2到3分钟，加入切碎的干红辣椒，放少许水盖上锅盖焖一会儿。
5、待水快干时，将萝卜干放入炒香中翻炒。
6. 快起锅时，将切好的蒜苗放入，炒香。
了解了萝卜炒腊肉的做法后，做萝卜炒腊肉的时候，要注意每次不要做太多。吃的时候一定要注意避免浪费食材。萝卜如果隔夜吃，水分也会流失。
微信扫码添加客服