鲫鱼是我们常见的鱼类。它是一些海鲜市场上最常见的鱼。一般鲫鱼的背部呈灰黑色，腹部呈银灰色，但有些颜色不一样，因为它们生活在不同的环境中。中间，身体的颜色不同，这是正常的。一般南北都是鲫鱼，一年四季都有。
鲫鱼味甘，性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾开胃、益气、利尿、乳汁、除湿的功效。
慢性肾炎、水肿、肝硬化、腹水、营养不良、水肿者宜食用；产后乳汁不足的孕妇宜食用；脾胃虚弱、饮食不宜者宜食用，小儿麻疹初期，或麻疹不适者宜食用；痔疮出血，久痢者宜食
蒸鲫鱼
原料：鲫鱼一条（约500克）、葱、姜、酱油、盐、油
蒸鲫鱼的做法
1. 材料：鲫鱼1条
2. 将姜片和葱放在蒸鱼盘上：
3.把鲫鱼的鳞片和内脏去掉，把肚子里的黑色薄膜刮掉，在鱼的内外涂上少量的盐，在鱼身上抹上姜片，很丰满的鲫鱼，当然，保留鱼卵，很好吃：
4.锅里的水烧开后，放入鱼，中火蒸8分钟，关火后蒸2分钟：
5.关火，把蒸好的鱼汁倒出来：
6. 锅中油烧热，油热后加入酱油、姜片、葱丝。煮沸后倒在鱼身上。
鲫鱼比较容易被吸收，可以保护我们的肝脏和肾脏。常吃鲫鱼，身体抵抗力更强。一般有肝炎、心脏病、肾炎等疾病的人可以多吃鲫鱼，哺乳期的女性朋友也可以多吃，还能排奶，特别适合妈妈们吃。
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