说起面条，首先想到的就是河南，因为河南人最喜欢吃面条。尤其是羊肉煲仔面是河南人最爱的面食，而随着河南餐饮业在祖国各地的蓬勃发展，羊肉煲仔面也逐渐为全国人民所熟知，并在喜欢它。一个美食家。那么我们要如何做出好吃的豆浆面呢？
黄豆锅面其实是用葱花做的，加水煮开，加入面条等辅料（土豆、西红柿、青菜等），而且不费时，更适合当午餐吃。
材料：羊肉、羊骨、葱、姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝、香菜、粉丝。
煲汤方法：将羊肉和羊骨洗净，在水中浸泡30分钟，放入一锅冷水中加热至沸腾，取出羊肉和羊骨，再将一锅水加热至微沸，将羊肉和羊骨放回锅内，加入葱、姜、料酒，大火煮开，中火炖2小时，取出羊肉，待用。
揉面：面粉中加入冷水和盐，小苏打（盐的比例是10g盐每500g面粉，小苏打是盐的三分之一）和成面团，醒30分钟揉一次，重复3次，揉至面团表面光滑有弹性。将面团分成每份约100g，刷上一层食用油，醒15分钟，擀成片，切成小块。 （可以在冰箱里保存三四天。）
准备工作：海带泡软，洗净切丝；木耳洗干净了；粉丝、豆腐丝、香菜洗净切段；羊肉被切成方块。
红烧面：将羊肉汤放入锅中，汤煮开，将面条拉成长条，根据自己喜欢的粗细，放入锅中，加入羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝，炖煮中火加热5分钟。在一个碗里，撒上欧芹，淋上芝麻油。
上面我们介绍了羊肉酱油锅面的几种做法，不同的做法会有不同的口味。而且羊肉酱油对身体很有好处，特别是在炎热的夏天，如果感冒了，吃一碗热腾腾的汤面，满身大汗，感冒就会好了。夏天吃面虽然很热，但出汗后会感觉很清爽。
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