香菇可以增强人体抵抗力，可以预防感冒，还可以治疗感冒。香菇对一些疾病有很好的疗效。蘑菇中含有多种维生素、微量元素、钙等，可以促进我们身体的新陈代谢。为了提高我们身体利用环境的能力，香菇是常见且相对实惠的东西。
蘑菇中还含有一种“香菇素”，能镇静位于脑干的植物神经，还能增强心脏、肝脏、甲状腺、前列腺等腺体的功能，延缓衰老，增强人体活力，使人精力充沛。对健康的益处。
蘑菇和西兰花
材料：西兰花1个、鲜香菇20个、花生油、蚝油、盐、大蒜、姜、麻油、淀粉、糖
蘑菇和西兰花的做法
1. 将新鲜的小香菇洗净，切十字花和姜。蒜片
2. 将西兰花撕成小块，锅中加水、盐和少许油烧开，加入西兰花煮1分钟
3.从冷水中取出西兰花
4.煮蘑菇
5.香菇焯水后沥干水分，准备水淀粉
6. 锅里放油，加入蒜和姜爆香
7. 加入香菇翻炒出香味，加入盐、糖和蚝油翻炒
8. 加入西兰花和少许盐，大火翻炒
9、最后加水和淀粉勾芡，加少许香油。
10.蘑菇和西兰花炒的时候很好吃
香菇可以抑制细胞的生长。我们很多人都有心脏病、前列腺等疾病，平时多吃点对疾病的恢复也有效果。我们在预防一些疾病的时候，也可以考虑用香菇，而且还可以抗衰老，对老年人有保健作用，
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