大白菜一般在北方和南方都有。一般来说，大白菜在我国较为常见。我们家也喜欢吃小白菜。不管你怎么煮，它都感觉很好吃。但我总觉得一切都是一样的，都是一样的味道。后来，我在邻居家学到了一些关于卷心菜的方法。下面我给大家介绍一下。
一。炒大白菜
大白菜的维生素和矿物质含量最丰富。如果一个成年人每天能吃500克大白菜，就可以满足所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供了物质条件。有助于增强身体的免疫力。
配料：卷心菜、南瓜籽油、大蒜、葱花、盐和胡椒粉、味精
二。炒白菜的做法
1.先将白菜洗净，洗净切小块
2. 盆中烧开水，加少许盐，水开后倒入切好的白菜，焯一分钟左右捞出，加入冷水晾凉，晾干。
3. 炒锅烧热，倒入南瓜籽油，加入花椒粒，油不要太热，继续加入洋葱和大蒜炒香，加入白菜翻炒，如果没有水分，加少许水继续炒一会，加入盐、味精，最后倒入少许水淀粉搅拌均匀。
三。大白菜蘑菇盒
原料：面粉、水、白菜、鲜香菇、鸡蛋、粉丝、胡椒粉、花生油、盐
白菜蘑菇盒的做法
1、将白菜挑洗干净，切碎；
2.香菇洗净切丁，将粉丝煮至软，提前切碎；
3、白菜用热水焯一下，沥干水分；
4.锅里放油，倒入蛋液；
5.煎的时候，用铲子把鸡蛋打碎备用；
6.锅里放更多油，放几粒花椒爆香；
7.将油倒入蔬菜中，搅拌均匀；
8.最后加入少许盐搅拌均匀；
9、混合馅；
10.面粉加水加热（摸上去有点热）和成面团，分成小份，依次擀成圆形；
11、包馅；
12.喜欢包饺子；
13.然后捏出花边；
14、锅内放入适量花生油，将包裹好的盒子整齐摆放（放的时候要让每个盒子均匀的粘上一些油）；
15. 中小火，将两面煎至金黄色。
以上三种白菜做法都比较简单易学。我们可以学着试一试。做白菜的时候，最好把白菜分开清洗，这样洗的比较干净。是的，有些人只是洗表面。这样做，里面就会有泥土，吃了会让人不舒服。
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