现在大家的生活都比较忙碌，没有那么多时间可以腾出时间来做菜。大部分都是在外面买来吃的。当然，外面卖的东西不是那么干净卫生，味道也不是很好。别担心，茄子面很好吃，而且做起来也很简单。让我们学习如何制作茄子面。
练习一：
主料：茄子、面条
辅料：五花肉、甜椒、葱、姜、蒜
调料：盐、味精、酱油、糖
烹调方法：
1、茄子洗净切丁，辣椒切块，葱姜蒜剁碎，五花肉切丁备用；
2.热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丁翻炒均匀，再加入茄子丁和辣椒翻炒，加入糖，盐，酱油，味精调味，搅拌均匀；
3. 面条先蒸熟再煮，捞出，加入炒好的茄子拌匀。
特点：主辅结合，新鲜可口。
方法二：
原材料
面条，长茄子，红辣椒，大蒜。
调味料
盐、糖、酱油、蚝油、麻油、胡椒粉。
准备工作：茄子去皮切丁，红辣椒去籽切丁，大蒜切片，待用。
实践
在热锅中加热油，将大蒜片炒香。加入切好的茄子，减少油。然后，给锅调味，依次加入盐、糖、酱油、胡椒粉，倒入少许水，关火收汁。加入红辣椒。熄火前淋上蚝油和少许香油，搅拌均匀，即可上桌。接下来，面条煮熟后，拌入番茄酱。
做多少可以根据吃的人来定。炒酱汁时，调多调料，多倒水。
以上就是茄子面的做法。 ，也不会浪费太多时间。
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