傣族的饮食真的很特别，很好吃。少油少酸是傣风味的特点。不酸不喜，指的是傣族的饮食习惯。的确，傣族最有特色的口味就是酸。多吃酸味可以帮助消化和开胃。在众多傣族风味中，最吸引人的是傣族菠萝饭。味道很好，酸酸甜甜的，把菠萝里面去掉，放一些紫糯米，锁住了菠萝的甜味和紫米的粘稠感。它不仅味道鲜美，而且具有养血的功效。分享傣族菠萝饭的做法
菠萝中含有大量的粗纤维，具有健胃消食的作用。经常食用对人体有益。菠萝蘸盐水生吃，香甜可口，还可以加到菜里，和菠萝饭一起做。菠萝饭大致分为两类，一类是泰式菠萝炒饭（甜咸），另一类是傣族菠萝饭（软糯酸甜）。这次该怎么办？我国云南风光如画，四季如春，苍山洱海，大理丽江，让人不禁为之着迷。
材料：菠萝1个（约2斤）、长粒糯米100克、紫糯米20克、白糖20克。
做法1、将菠萝切成小粒，将整个菠萝肉挖出切成小块，将切好的菠萝壳倒置晾干汁液
2. 将少量黑米浸泡一夜，糯米浸泡4小时，将黑米在水中蒸熟，将糯米煮熟
3. 将米饭放凉蒸熟，加入适量白糖和菠萝块拌匀
4. 舀入菠萝杯中，盖上小盖子，蒸5分钟。
很多地方的傣族菠萝饭很不正宗。想吃最正宗的就去西双版纳吧，那里的菠萝吃起来很甜，吃法也是最正确的。傣族菠萝饭全部出自流川。从。但是按照我的方法做的菠萝饭也很好吃。做的时候不要把菠萝汁倒出来，也很漂亮。
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