人们现在生活在享受的一代，食物种类繁多，但人们不再饥饿，人们不再把填饱肚子作为生活的目标，而是认为应该享受一些更高级、更美味的食物。为了让生活更精彩，有很多现代美食，而葡萄鸡丁是一道比较传统的美食。那么，葡萄丁鸡的制作步骤是怎样的呢？我们来看看介绍。
材料：，
鸡胸肉（约400克）、葡萄罐头400克、青椒1-2个
调味料：
1个蛋清，1汤匙玉米淀粉，1/4茶匙盐，1/2茶匙糖。
方法：
1. 用1个蛋清、1/2茶匙盐和玉米淀粉拌匀，准备“腌料”备用。
2. 将鸡胸肉切成1.5厘米左右的方块。切碎的鸡肉与“腌料”混合均匀，腌制半小时。鸡肉腌制好后，加热5杯色拉油，先将鸡肉倒入锅中，大火快速翻炒半分钟。注意不要把鸡丁炒太久，否则鸡肉会太老
.鸡肉炸至变色后，捞出沥干油备用。
3. 锅里留2汤匙油左右，加入盐，糖，太白粉水，葡萄罐中适量的水，炒香，再把切好的青椒和鸡肉放入锅中，搅拌均匀-大火煎，最后倒入葡萄罐头，翻炒片刻即可上桌。注：可根据个人口味，加入适量番茄酱上色。
从上面的介绍来看，葡萄丁鸡的制作步骤比较简单，对于普通人来说并不难，而且葡萄丁鸡非常好吃，很容易勾起孩子们的食欲，让孩子们的胃口大开，所以父母在家给孩子做葡萄丁鸡是非常好的。
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