俗话说“萝卜青菜，各有所爱”！相信有很多美食爱好者也喜欢吃萝卜！萝卜含有丰富的营养和维生素，有利于通风。它可以用来做汤、凉拌沙拉、馅饼，也可以生吃。它非常适合儿童和老人。很多，那么它是如何制作的呢？
1、做馅：将萝卜（白萝卜和红萝卜）洗净去皮，刨（揉）成细丝，放少许盐腌制1小时，挤出水分，加入白糖、味精、羊脂末，葱花，熟火腿末，所有材料拌匀，包在酥皮里即可。
2、制作干糕点：取面粉250克，加入猪油125克，用力揉搓至油与粉融为一体。
3. 制作水油面团：取面粉250克，加入猪油75克，水100克（寒冷天气60℃水），揉成水油面团。
4.制作蛋糕坯：将干燥的糕点面团放在面包上加水和油，压平；用擀面杖把面皮擀成6毫米厚的大片，然后对折成三层，擀平；再次折叠，再次展开；将长筒从外向内滚动；用中间的刀将长条一分为二；将长条切下，切成20块重40克的坯料。用手掌将面团挤压成中心稍厚、边缘稍薄的圆形面团，包好馅，像饺子一样收口。用手轻轻按压，使脆饼呈扁平圆形。
5、油炸：煎煎饼时，要特别注意油温。油温太高，外面会焦，里面炸不透。 50%油温（约100℃）油炸。酥饼到油面时，外壳油腻，有划痕，差不多熟了（炒10分钟左右）。
以上就是制作萝卜丝糕的具体步骤。做出来的萝卜丝饼香脆可口，吃起来永远不会腻。刚出锅的萝卜丝饼最好吃，但要小心烫嘴。吃货小伙伴流口水了，赶紧自己尝尝吧，最后提醒大家这种食物是油炸食品，肥胖的人还是少吃比较好！
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