我们可能在饭店吃过白灼山药。白灼山药带给我们不一样的味道。让我们常常怀念白灼山药的独特味道。白灼山药更香。让我们拼命想吃一顿，可是要吃水煮山药，又得去饭店，很麻烦也很不方便，那我们在家可以做水煮山药吗？答案是肯定的，我们来吧。下面我们来了解一下白烧山药的做法，大家可以理解。
练习一：
材料
山药200克，鸡蛋1个，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（实际食用量80克），白糖5汤匙
实践
1、山药去皮切块，泡水，沥干水分，拍干淀粉少许；将鸡蛋打入碗中，加入面粉、干淀粉、少许水、少许油打成糊状，把山药一个一个挂成糊状；
2、锅中倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄酥脆，捞出沥油；
3. 锅洗干净，加水和糖，小火煎至两面金黄起泡，加入炸好的山药翻炒均匀，盛入抹油的盘中，盛一碗冷水即可.
方法二：
材料：山药一段、胡萝卜半根、白菜根几根、盐1/2茶匙
实践
1. 将山药戴上手套去皮，斜切成段，然后将段垂直切成菱形块，放入水中洗去粘液，胡萝卜同法切段，卷心菜切段.
2.锅里烧开水，加入山药和红萝卜焯水至水再次沸腾，捞出，焯水后立即取出卷心菜。
3. 锅里再放少许油，在烫过的蔬菜中加入1/2茶匙盐，大火快速翻炒。
以上内容为我们介绍了白灼山药的做法。相信大家看完后一定会想尝试一下。如果您想尝试，请大胆尝试。没有什么是不可能的。也许你可以做白灼。山药比餐厅还好吃，赶快来尝尝吧！
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