高炉饼干是我们比较喜欢吃的一种食物。这种食物在北方特别有名，在少数民族中尤为出名，是普通老百姓每天必吃的饭菜之一。饼干的味道非常香甜酥脆。这种饼干很容易让人填饱肚子。那么，制作高炉饼干的步骤有哪些呢？我们来看看介绍。
高炉饼干也是一种花鼓。所谓高炉，本来就是挂炉，也叫鸡窝炉。这种糕多用发酵面做成，卷成芯，切花摊成一圈，然后在一面撒上芝麻糊烤制而成。成熟后外酥内嫩，可单独食用。然而，河南人却往往视其为富贵节俭，或与牛羊肉搭配；或用油条; 、酵母、泡打粉，做起来容易，做起来最难。
1、加入精制面粉500克，加水，面头，白酒少许，和面粉押韵。静置2小时，让它发酵。
2. 将准备好的面条捏紧，擀开包心，将花摊剁碎。
3、然后用四根手指从表面的四面八方不断地抓捏揉面团，使其更有弹性。最重要的是铺开蛋糕。
4、在铺好的饼上抹上蜂蜜，粘上芝麻，粘入锅中。
5、炭火烤4-6分钟，就可以烤出香嫩黄黄的芝麻烧饼了。
防范措施
注意饼干的烘烤时间，拿饼干的时候要小心。
制作高炉饼干的步骤比较简单。这种饼干不同于其他饼干。制作这种饼干有一定的技巧。一般饼干都是油炸的，高炉饼干完全靠热量。燃烧，所以味道不会显得那么油腻，而且更香，有兴趣的可以尝试学习。
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