其实现在能酿米酒的人已经很少了，但是我们都知道米酒的酿造历史悠久，这样的技术当然要流传下来。下面给大家介绍一种比较简单的米酒制作方法。如果你对这种方式，如果你对制作米酒感兴趣，可以按照下面介绍的步骤进行。
还有更简单的。我试过了，味道很好。材料：冷开水10-15斤，Like甜米酒曲1包，大米12斤 1.找一个没用过的泡菜罐（40斤容量）用水封口。大约30块钱。 2、将大米打成大米，待搅拌温度降至30-33度时加入酒曲。 3. 将拌有酒曲的大米放入罐中，倒入准备好的10斤凉开水。 4.盖上盖子，倒水封口。只要温度不低于15度，就可以正常发酵。 5.发酵停止后，过滤。就是这样。总共只有四个步骤：煮饭-加曲-发酵-过滤。
酿造米酒的过程：
1. 大米洗净沥干
2. 将沥干的米倒入不锈钢桶中
3.加水（自来水）
4.加入米酒曲搅拌均匀
5、桶口用食用膜封口，发酵20天！
6、约24小时后开启保温，发现密封膜鼓起，发酵非常好！
7.发酵20天后，滤去酒糟，酿米酒！
8. 过滤后的酒糟
9、若要长期存放，可用密封锅（高压锅等）将酒炒至85度或表面出现气泡，无需开盖即可将酒冷却。
10.成品米酒。 （将不锈钢盆翻过来放在碗上，倒入酒即可拍摄）
看完黄酒的制作，你了解了吗？事实上，这些有着悠久酿酒历史的葡萄酒应该被传承下去。也希望大家看完上面介绍的步骤后，能进一步了解，像这样即使在家，也可以按照这些步骤来。
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