平菇深受很多人的喜爱。吃平菇的时候可以放心，食物对身体没有影响，经常吃平菇有利于身体各方面的发育。平菇含有更多的营养成分，但是在制作平菇上面，一定要有方法。随意制作后，会影响平菇的口感。这样吃，就不会很好吃了。炒平菇怎么样？
如何炒平菇：
蚝蘑炒荷兰豆
材料：荷兰豆200克、平菇100克、胡萝卜100克、大蒜3瓣
实践
1、将豌豆的头尾筋撕掉；胡萝卜去皮，切成三角片；清洗平菇；把大蒜切成蒜末
2.锅里放2碗水，加入油和盐，放入胡萝卜煮开；水开后加入荷兰豆；再次烧开水，将豌豆和胡萝卜捞起，用冷水浸泡
3. 将平菇放入沸水中，将平菇、荷兰豆和胡萝卜捞起沥干水分
4. 平底锅烧热油，爆香蒜末，加入胡萝卜翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀，加入平菇，翻炒均匀，加盐调味（烫的时候盐已经放了，这里要放适量的盐），可以放一个少许鸡精或糖使其新鲜。
炒蚝菇
材料：平菇400克。
实践
1. 平菇洗净，切片备用。
2.锅里放适量食用油，开中火。
3.锅热时，加入适量姜片翻炒。倒入平菇片翻炒。
4、盖上锅盖小火炖，加入适量盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀。
青椒炒蚝菇
材料：青椒2个、平菇半斤、酱油适量、料酒、精盐、水淀粉、味精
实践
1、青椒洗净，用手掰成小块。
2. 平菇撕成条，洗净，焯水，放凉控水。
3. 炒锅放适量植物油，加入青椒翻炒两分钟。
4. 加入平菇翻炒。
5. 用酱油、料酒和适量精盐煮熟。
6.小碗里放两克淀粉和适量水，倒入锅中勾芡，放入味精，出锅装盘。
了解了炒平菇的做法之后，在制作炒平菇的时候，可以按照上面的制作方法进行，但是在制作炒平菇的过程中，也一定要掌握好它的火候。出来的平菇味道也会发生变化，同样如此。
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