夏天到了，相信很多人都喜欢吃家常泡菜。随着天气越来越热，人们对一些热菜的胃口越来越小，但对凉菜的胃口却大大增加。每个人都选择吃烧烤。在烧烤架上吃些凉菜真是太好了。在家里做一些凉菜也很好。也许现在你对夏季凉菜的食谱了解不多。让我们熟悉自制泡菜。这样做的方式。
方法一：
1.清洗香椿。
2.锅中放入适量水，烧开，将洗净的香椿放入热水中，复制。注意只需要复制一点，因为生香椿里面有一种对身体不好的物质，可以加热去除。
3.取出香椿，放入大容器中，加入适量盐揉搓
4. 1-2天后即可食用。
方法二：
1.香椿旧叶去掉，只留下嫩梢，清洗干净备用。
2.锅里的水烧开，加少许盐，再次开水后关火。
3、加入洗净的香椿，变色后立即取出。
4. 自然冷却，切成薄片，加盐拌匀。
5. 装在密封的盒子里。香椿腌制小窍门：水开后加盐，防止香椿变色；还可以将香椿盒放入冰箱冷藏；如果腌制过多，可以使用jar Pack。
以上内容为我们介绍了自制泡菜的做法。在夏天，我们可以在家中制作美味多样的凉菜。朋友来我们家，我们会做几道凉菜，一定会得到朋友的好评。不如动手做点凉菜，会很好吃的。
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