土豆在日常生活中很常见，但是你对土豆有多少了解呢？土豆是我们常吃的绿色食品。它不仅营养丰富，而且还可以帮助我们平衡膳食。相信很多人都喜欢吃土豆，那么你吃过多少种配土豆的菜呢？
金沙土豆泥原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、大葱。
实践：
1. 土豆去皮切片，蒸熟压成泥。将咸蛋蒸熟，取蛋黄压成泥备用。
2.当油加热到油温的50%时，加入咸蛋黄，炒香，加入土豆泥一起翻炒，加入盐、味精、香油搅拌均匀。 .
>02 红烧牛肉土豆 原料：牛小腿150克，土豆100克，生抽15克，精盐适量，葱片，姜片。
特点：肉香脆，土豆面香，小孩子喜欢吃。马铃薯具有和胃、益气、健脾的作用。与牛肉搭配，营养更丰富全面，能促进儿童的健康发育和成长。
实践：
（1）牛肉洗净，切成小方块；土豆洗净，去皮，切成滚刀块。
（2）锅上火，放入牛肉，用生抽炒熟，加入葱、姜、酱油，加水泡肉，盖上锅盖，小火煮至肉快烂，加盐调味土豆 加入它并用文火炖至肉和土豆酥脆可口。
小贴士：肉和土豆香脆可口。土豆不应该煮过头，它们应该是块状的；炖的时候加点水，以免粘底。
>03 新疆大盘鸡 材料：新鲜鸡肉1/2个、土豆3个、香菇1个、青辣椒1个、红辣椒1个、葱姜蒜少许、花椒1个、朝天辣椒1个（因人而异） .
实践：
(1) 锅中热油，将花椒粒炸熟。
(2) 倒入鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水，加入糖、盐、料酒、香菇，炖十五分钟。
(3) 加入土豆继续炖至土豆熟。
(4)加入青椒、红椒点缀色泽。辣味主要靠朝天辣椒。
（5）翻炒片刻即可出锅盛盘。
这三种煮土豆的方法你知道吗？试试看！你也可以创新自己！例如，我们可以捣碎土豆，这是土豆泥。聪明的，你还有什么想法？走进厨房，敞开心扉，自己动手，开心，分享烹饪的乐趣！去试试吧！
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