雪豆深受很多人的喜爱。这种食物营养价值高，食用对身体没有影响。但是，吃豌豆的时候，要注意制作方法。很多人对荷兰豆的生产不是很清楚。这种食物的制作方法很多，大家可以按照自己喜欢的方式制作。炒豌豆的做法是个不错的选择，简单方便。
素食炒豌豆的做法：
练习一
材料
材料A：4两、荸荠12个、1/2杯胡萝卜片、材料B：1汤匙、1/3杯水、调料A：1/3汤匙、调料B：2茶匙、糖1/3汤匙、1个白胡椒粉1茶匙、麻油2茶匙、调料C：1/3汤匙、水1 1/2汤匙
实践
(1) 将所有材料洗净沥干备用。
(2) 用热水加入调味料A，煮沸，加入黄豆、马蹄、胡萝卜片煮3-5分钟，捞出放入冷水中，沥干待用。
(3) 锅预热，加少许油，将姜末放入锅内炒香，加入1/3杯水翻炒1分钟，然后加入调味料B继续翻炒均匀.
(4) 将调料C混合均匀，倒入锅中，勾芡后盛盘上桌。
练习 2
材料：荷兰豆150克，洋葱半个，胡萝卜1根，银杏少许，盐，油，鸡精，糖适量
实践
1.准备材料
2、洋葱切小条，豌豆去蒂去筋，胡萝卜去皮切片，银杏去皮，将胡萝卜和银杏一起放入水中煮5分钟，捞出沥干。
3. 豌豆用开水烫过，烫后不要长长，等豌豆变绿时捞起，然后立即用凉水过冷的河水浸泡，捞起沥干水
4. 锅中热油，放入胡萝卜翻炒
5.加入洋葱翻炒片刻
6.加入银杏，翻炒，炒的时候撒上1汤匙水
7.倒入豌豆翻炒均匀，加盐和糖（少许即可），快速翻炒几下
8. 上桌前，放点鸡精使其鲜嫩即可上桌
了解了素炒豌豆的做法后，可以按照以上制作步骤继续制作这样一道美味佳肴，但是在素食炒豌豆的制作过程中，配料的用量一定要合理，这样生产出来的食物才会好吃，所以要小心。
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