端午节过去了，人们进入了没有最热只有更热的夏天，大街小巷的各种冰淇淋纷纷入眼。说到夏天最喜欢的食物，那就是冰淇淋了。随着对食物的深入探索，冰淇淋的种类也多种多样。今天给大家介绍一款美味的冰淇淋，那就是花式冰淇淋。花式冰淇淋的做法比普通冰淇淋要复杂一点。 ，但与一般的冰淇淋相比，它在口味和视觉上都有自己的魅力。现在让我们来谈谈如何制作美味的花式冰淇淋。
花式冰淇淋的制作方法如下：
原料：鲜奶油200毫升、牛奶400毫升、蛋黄2个、糖150克、芒果1个（大号和中号各两个）
步：
1. 将一半芒果搅拌成芒果泥，另一半切成小块芒果。
2、蛋黄和蛋白分开，蛋白可以做其他用途。将砂糖加入蛋黄中，用电动搅拌器搅拌。
3. 继续搅拌蛋黄，直到颜色变浅。
4.把牛奶加热到80度左右，即不要煮沸。
5.然后慢慢倒入搅拌好的蛋黄，边搅拌边用小火煮，不要让蛋奶糊沸腾，煮到85度左右。如果没有温度计，可以用木勺搅拌蛋奶糊。如果蛋羹汁能粘在勺子背面，用手指划过勺子背面留下一个清晰的凹槽，这说明它已经煮熟了。将煮好的蛋黄汁连同煮锅一起放入冷水中冷却，冷却时最好搅拌一下，这样可以快速均匀地降低温度。
6. 取另一个大碗，将生奶油倒入其中。
7. 将生奶油搅打至 70%。
8. 搅拌搅拌好的芒果泥。
9、再拌入冷却后的淡奶糊。
10. 芒果丁拌匀后，将冰淇淋糊倒入浅盆中，放入冰箱冷冻，取出后每隔45分钟搅拌一次，直至冰淇淋完全冻结，最好放入将冷冻的冰淇淋切成小块放入搅拌机中搅拌成奶昔状，再重新冷冻，让更多的空气进入，质地更完美。
11、吃之前，一定要把冰淇淋放在冰箱里“热身”，稍微融化的冰淇淋味道最好。我自己喜欢把早餐的脆麦片混入微融化的冰淇淋中，非常好吃。
以上就是芒果自制花式冰淇淋的做法。除了芒果，还可以根据自己的口味选择蓝莓、草莓、香蕉等。做法类似。与传统冰淇淋相比，花式冰淇淋的花样更多，女生吃花式冰淇淋也不会长胖。孩子吃花式冰淇淋还可以补充维生素，帮助自己成长。
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