平菇豆腐是汉族名菜。滑嫩嫩滑，非常适合老人小孩食用。具有清热润燥、增强体质的功效。我们都知道平菇和豆腐是营养价值非常高的食材。平菇对癌症有很强的免疫力，有抗癌作用。豆腐就更不用说了，它的营养价值很高，对减肥和美容也有好处。 .蚝油豆腐的做法有很多种，可以炖、煮、焖等，想的到就做。
蚝蘑豆腐汤：
主料：平菇（150g）豆腐（250g）
调料：花生油（20g）盐（3g）味精（1g）大葱（5g）香菜（5g）
实践：
1、平菇洗净去杂质，撕成小块；豆腐洗净切小块；将大葱和欧芹洗净，将大葱切碎，将欧芹切碎。
2. 平底锅放在火上，放入花生油烧热，加入平菇翻炒片刻，加入适量的水，豆腐块，精盐，煮至平菇和豆腐味道不错，加入味精，撒上葱花和香菜碎即成。
蚝菇炖豆腐：
主料：平菇200克
辅料：豆腐（南）50克
调料：盐3克、味精1克、酱油15克、香油5克
实践：
1、平菇洗净切小块备用；
2.豆腐放入锅中煮一会儿，捞出沥干，切成小方块备用；
3. 将平菇、豆腐、酱油、料酒和盐放入砂锅，加适量水炖煮；
4. 待豆腐和平菇入味后，加入味精，淋上香油即可食用。
蚝蘑烤豆腐：
主料：平菇豆腐200克（北）300克
辅料：猪肉（瘦）50克
调料：白葱10克、菜籽油、淀粉（玉米）50克、酱油10克、香油40克、白砂糖10克、味精15克、盐2克、1克
生产方式
1.平菇洗净，去水，切片；
2. 豆腐切块，放入一锅沸水中焯一下，捞出沥干水分。
3、平底锅开大火，放入植物油烧热，将葱白段炒香；
4. 加入平菇片炒片刻，加入豆腐块，加入酱油、糖、精盐、清汤、猪肉丝煮开；
5. 将锅转中火煮至豆腐入味，加入味精，用水勾芡，倒入香油，放入锅中。
以上就是平菇豆腐的常见做法。看了上面这么多方法，是不是觉得很神奇。平菇豆腐的制作方法有很多种。您可以根据自己的饮食习惯选择自己喜欢的烹饪方法。平菇豆腐具有很好的降低血脂和预防心脑血管疾病的作用。尤其是老年人，如果经常吃牡蛎豆腐，会发现自己的血脂、血糖在慢慢降低，精神也越来越好。够多了。
微信扫码添加客服