红薯是我们熟悉的一道菜。红薯非常好吃。我们每次去餐馆都会点这道菜。很多老人小孩也喜欢吃。的确，红薯真的很好吃。 ，其实我们在家也能做出好吃的红薯，一起来了解一下红薯的做法吧。
方法一：
1.准备红薯、白糖和白芝麻
2.红薯洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块
3.锅里倒满油，烧热，加入红薯块
4. 炸至金黄色捞出
5.倒出所有油，不要刷锅，倒入糖
6.小火，用抹刀不停搅拌，让糖融化
7.将糖慢慢煮至呈浅棕色和红色，泡沫由大变小
8. 快速加入炒好的红薯块，翻炒均匀
9. 撒上白芝麻，让红薯均匀裹上糖汁
10. 放在抹了香油的盘子上。
方法二：
1、红薯去皮，切成滚刀块；将生菜切开，洗净沥干，放在盘子上备用。
2. 烧热1碗油，放入红薯块，中火煎5分钟，炸至能被筷子刺穿，捞出沥干油备用。
3. 烧热5汤匙油，先倒入2/3杯白糖，小火煎至糖溶化并微黄。
4. 倒入1/2杯水搅拌均匀，转中小火继续搅拌至糖浆起泡。
5、药水要经过大泡小泡，颜色变深，大泡又变稠的过程，才能拉出细丝。
6. 倒入红薯块翻炒几下，使其均匀裹上糖浆。
7. 将红薯放在生菜叶上，趁热食用。
以上内容为我们介绍了摘红薯的做法。相信大家对红薯的做法都有具体的了解。我们确实可以自学红薯的做法，可以根据自己的口味做红薯。帮助我们度过这个炎热的夏天。
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