我们生活中有很多人特别喜欢吃一些小零食和零食，但是从外面购买的食物总是避免不了一些添加剂，而且有些零食可能买的很甜，经常用来对牙齿造成一定的伤害，其实如果我们能掌握一些方法，我们也可以在家里自己制作美味的点心和点心。其中，脆皮蛋卷是很多人喜欢吃的食物。只要掌握了它的配方，我们也能做出来。一起来了解一下吧。这是脆皮蛋卷食谱的样子。
脆皮蛋卷食谱
材料：50克融化的黄油
生产步骤
1.准备材料
2. 用细砂糖打发蛋白
3.在热水中融化黄油
4. 将融化的黄油加入打散的蛋白中
5. 搅拌好的蛋清
6.加入低筋面粉搅拌
7. 搅拌后面糊比较稠，因为黄油容易结冰
8. 后来我把盆放在热水锅里，面糊变软了，很容易搅拌
9. 在燃气灶上预热模具。取一勺面糊倒入模具中上部。因为挤压后，面糊会自己掉下来
10.烤正面和背面。具体时间我没看。大约 20 秒。打开它看看。如果蛋卷的颜色还是很浅，就继续烤一遍。
11.如果要做杯子蛋卷，把烤好的蛋卷放在杯子上，用手捏一捏，等凉下来就是杯子蛋卷了，里面可以装冰淇淋、水果， ETC。
以上就是脆皮蛋卷的食谱介绍。了解之后，我们平时在家就可以按照上面的方法自己做，自己做的脆皮蛋卷更能满足自己的口味。我们可以多放一些鸡蛋，这样可以让它的营养价值更加丰富，但是值得注意的是，在制作脆皮蛋卷的时候，一定不能放太多的糖，这样会导致蛀牙。
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