豆腐是很多家庭都喜欢吃的豆制品。它的营养价值非常丰富。豆腐含有大量的微量元素，经常食用有很好的补钙效果。不过我们平时吃的豆腐都是从外面买的，其实只要掌握了制作方法，在家也能做出好吃的豆腐和豆腐，在制作过程中也能感受到动手的乐趣制作，所以让我们学习如何制作自制豆腐。的。
自制豆腐
主要成分
250克黄豆
原料
3克内酯
1000毫升水
生产步骤
1 黄豆洗净，用水浸泡12小时以上。 [1]
2 放入料理机，加水。
3 制作酱油，倒入锅中。
4 中火边烧边搅拌，防止粘底。
5 将内酯放入电饭煲，加少许冷水融化。
6用滤网过滤煮熟的豆浆，去除豆渣。这是豆浆，可以喝。
7 放凉至80度左右，放入电饭煲，插上插头保温
8 大约20分钟左右，豆浆就会凝固。这是豆腐脑。
9 将蒸笼放在抽屉上。
10将模具放在笼子抽屉上。
11 铺上篮布，舀入豆腐脑。 12 全部收起来。
13 盖上笼布。
14 用重物按压。如果你喜欢它更柔软，你不需要按下。大约 1530 分钟后，豆腐就做好了。
尖端
1、豆浆在锅中要不断搅拌。当锅溢出时，迅速关火。锅烧开后转小火。重复此操作 4-5 次以完全煮熟豆浆。
2.没有内酯的可以用卤水或者石膏，但是好像没有内酯可以买。
以上是家常豆腐的制作方法介绍。了解之后，我们就可以按照上面的方法在家里做，这样我们在吃豆制品的时候就有了更多的选择，而不仅仅是豆浆和豆腐皮。有几种选择。其实常吃豆腐对身体有很多好处。可以说是老少皆宜的食物。
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