从饮食中获得健康是我们所有人的共同愿望。饮食有很多种。总有各种各样的食物供我们选择。同时，每个人都无法抗拒饮食的诱惑。其中，酸奶芝士蛋糕是很多人喜欢的一种小吃，酸奶营养价值丰富，经常食用对身体有很多好处，而酸奶可以有效缓解便秘，下面就来学习一下酸奶芝士蛋糕的制作方法吧。
酸奶芝士蛋糕食谱
材料：（6寸芝士蛋糕）
基料：奥利奥饼干22G、全麦消化饼干48G、黄油10G
芝士蛋糕馅材料：自制酸奶奶酪140G、自制酸奶60G、低筋面粉20G、玉米淀粉10G、巧克力奶茶粉10G（可选）、纯牛奶40G、黄油10G、糖粉65G、鸡蛋2个
生产步骤
1.奥利奥饼干和消化饼干用擀面杖压碎，在饼干底部加入10G黄油。
2. 将蛋糕底放入蛋糕模中，压平，待用。
3. 将自制酸奶奶酪、酸奶和牛奶混合，用打蛋器搅拌均匀。
4、将步骤3中的蛋黄分次加入，搅拌均匀。它变成奶酪糊。
5. 将面粉筛入芝士糊中，拌匀，加入黄油拌匀。
6. 两个蛋清中加入糖粉打至发白。当你拿起打蛋器时，会有水滴。
7. 将一半蛋白霜加入芝士糊中，搅拌均匀。
8.然后将芝士糊倒入剩余的蛋白酥皮中，搅拌均匀。
9、将第8步倒入蛋糕模中。放入预热150°的烤箱，水浴法，烤1小时
10、最后一张图是自制奶酪： 1、按照纯牛奶和原味浓酸奶10：1的比例，自制无糖酸奶。 2.取一个大碗，可以放入面粉筛中，下面还有空间。在面粉筛上铺上消毒纱布，然后倒入自制的无糖酸奶。
练习 2
材料
70克低筋面粉
辅料
110克酸奶。 5个鸡蛋。 30克玉米淀粉
调味料
50克黄油。 60克糖。 130克奶酪
酸奶芝士蛋糕食谱
1. 将芝士隔热水搅打至软化，加入酸奶、糖搅拌均匀
2. 逐渐加入蛋黄，打匀
3.加入融化的黄油，搅拌均匀
4.筛入低粉和淀粉拌匀
5. 混合中性蛋白质
6. 将模具放入模具中，在水中烘烤（烤盘放在底部，烤盘装满水，将烤网放在倒数第二层，模具放在顶部）160度10分钟，150度80分钟
以上是对酸奶芝士蛋糕做法的介绍。了解之后，我们知道他的做法很简单。只要能按照他的操作步骤做，就能做得特别好吃，特别有营养。我们平时在日常生活中尽量多做一些好吃的，这样既能缓解工作压力，又能保证食物不含任何添加剂，相对安全。
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