豆腐是一种老少皆宜的食物，而且做法很多。其中，鱼香豆腐是我们很多人都喜欢吃的，但是它的做法比其他豆腐的做法难度更大，所以我们一般都会吃。鱼香豆腐是从外面购买的。其实只要掌握了方法，在家也能做出好吃的豆腐。让我们学习如何制作鱼香豆腐。
鱼香豆腐的做法
材料：
豆腐1块、木耳3根、胡萝卜1根、糖、盐、醋淀粉、蒜瓣3瓣、韭菜、番茄酱
实践：
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止炸一会）
2、木耳泡软切丝，胡萝卜切丝，韭菜切丝，大蒜切丝
3、糖2汤匙、醋1汤匙、番茄酱2汤匙、水2汤匙、酱油1汤匙。
4. 豆腐捞出沥干水，热锅烧油，加入蒜末炒香，加入胡萝卜木耳翻炒至听到木耳爆裂声，放入豆腐翻炒直到金黄色。小火煮酱汁，放一勺盐，待汤汁浓稠时关火，装盘，撒上香葱
营养
豆腐营养丰富，含有铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、卵磷脂和维生素B6。每100克硬豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克，脂肪8.6克，碳水化合物4.3克，纤维0.1克，可提供611.2千焦热量。豆腐的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的绝佳补充。豆腐脂肪78%为不饱和脂肪酸，不含胆固醇，素有“素肉”之称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐就可以满足一个人每天的钙需求。
人生最幸福的事，就是可以自己做一些美食，同时也能得到家人的认可。以上就是鱼香豆腐做法的介绍，让我们平时在家也能做出更美味的食物。让我们的饮食变得更加丰富多彩。
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