香菇肉片是一道清新爽口的家常菜。炎炎夏日清爽油腻，冬天滋润滋养。蘑菇有很多功效。这是最好的家常菜。而你不知道的是，这道香菇肉有抗癌的神奇功效。如果你把它放进米饭里，用蘑菇肉做炒饭，味道会很好。那么，香菇肉的做法是什么？毛呢布？
烹制各种香菇时，先烫一下，彻底冲洗干净，再煮熟。无论是煮汤还是炒菜，不仅可以去除蘑菇的腥味，而且更安全。对于各种香菇的烹调，无论是炒、炸、烤，香菇最好的调味料是蚝油和黑胡椒，特别好吃。
食谱介绍 这是一道简单方便的家常汤。以新鲜蘑菇和少许肉片为原料。稍微调味后味道非常好。
材料 鲜香菇5只、熟五花肉1块50克、植物油1汤匙、姜1小片、切丝、盐1 1/2茶匙、小葱头1个、胡椒粉1/2茶匙、味精1茶匙
做法1、香菇洗净，撕成1厘米宽的条；将煮好的五花肉切成薄片；切小葱和切碎的葱以备后用。
2、平底锅放大火，倒入油烧至80%，放入姜片、香菇条、肉片，加盐炒至碎；然后加入沸水煮沸。
3. 最后加入味精、胡椒粉和葱花调味。服务。
香菇的功效与作用
1.提高免疫力
香菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高人体对各种疾病的免疫力。
2.镇痛镇静
巴西的一项研究从蘑菇中提取了一种具有镇痛和镇静作用的物质，据说它的镇痛作用可以替代吗啡。
3.止咳化痰
蘑菇提取物在动物身上进行试验，发现其具有明显的镇咳化痰作用。
4.泻药解毒
蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能维持肠道内水分的平衡，吸收剩余的胆固醇和糖分，排出体外。非常有益。
5. 刺激食欲
蘑菇还可以治疗白细胞减少症、消化道疾病等；对促进食欲、恢复大脑功能、促进乳汁分泌有一定的辅助作用。
相信大家都知道并掌握以上香菇肉片的做法。这是一道非常简单的家常菜。你可以把它做成蘑菇炒肉片或蘑菇肉片汤。最重要的是，蘑菇的功效很多，比如提高免疫力、止咳化痰、促进食欲等，是你家常菜的好选择。
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