我们都知道日常的饮食对每个人来说都很重要，尤其是主食会提供很多我们身体需要的蛋白质，但是很多时候大家总觉得只吃米饭很单调。其实，我们平时可以多吃些不同的主食，从而使我们的饮食更加丰富。其中，包子是我们很多人平时喜欢的主食，所以我们平时吃的包子都是在外面买的。其实只要掌握了制作方法，在家也能做出好吃的包子。下面就让我们一起来看看如何在家做馒头吧。
包子的做法是家常便饭
1、发酵好的面（老面）加入面粉、水和面团，放入锅或发酵机中发酵（发酵时间视室内温度和老面的量而定）；
2、将发酵好的面团取出，加入白糖（白糖可以根据自己喜欢的口味加，南方人一般加糖，只有北方不加糖），揉匀，揉成长条。 ，放在抽屉上，药口朝上，撒上青红丝，大火蒸20分钟，取出。在北方的包子中，通常将长条拉成面团，然后将面团揉成平底圆顶的馒头。然后放在蒸笼上蒸。
防范措施
1、发酵面一定要送时间，药口一定要朝上。 （北方人一般不会把面团揉成馒头的形状，这是因为准备的口要朝下，日常食用的一般是白面馒头，所以一般不加其他东西，只在过年过节，有时会在包子里加些枣子和花生）。
2、药放在抽屉上时，不要碰它，否则不会“开花”。
3、上笼时火一定要旺，水开时要上笼。特点：色白，形如花，香甜爽口。
4. 泡打粉在35-37度的温水中溶解，面条和这个水混合。软硬不粘手时，用湿布盖住，让其上升。在今天的天气里，2 小时肯定能实现。然后把面条放在案板上，加入干面条揉匀，再醒一会。这个时候就看你自己了，是加豆沙、放荤素还是做豆包、馒头、花卷、糖三角等，就看你想吃什么了。成型后，静置半小时左右。锅蒸的过程要特别注意，一定要用中火，锅里用冷水。如果你像往常一样把水烧开，那肯定是死面团。大火开水的方法只适用于用面粉肥料发酵的面条。
5、蒸包子不要用热水。很多人喜欢用热水或开水来蒸馒头，认为它会煮得更快。其实这并不科学。因为冷的包子突然遇热，表面发粘，很容易做出包子。正确的做法应该是在锅中加入冷水，放入馒头，再加热，使馒头受热均匀，松软可口。
以上是对家庭包子做法的介绍。经过了解，我们知道包子的做法也很简单。只要掌握了方法，平时在家就能做出来，自己也能做出来，更有家的感觉。同时，我们自己的生产也可以增加一些生活乐趣，也让很多上班族释放工作压力，这也是一件非常好的事情。
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