鸡肉，作为我们日常生活中的一种食材，对身体的恢复非常有帮助，因为鸡肉中含有丰富的胶原蛋白，可以有效促进肠胃对营养物质的吸收，但是很多人不知道吃鸡肉的方法块，下面将为您带来最正宗的红烧鸡块方法。
1. 鸡腿洗净，切成5cm长的块。
2. 锅里加水没过鸡块的水，大火烧开，加入鸡腿块炒2分钟。
3. 将炸好的鸡块取出，放入碗中备用
4. 起一个干净的炒锅，将橄榄油倒入热炒锅中，油温6.7%时将鸡腿肉块翻炒，加入小葱、姜片和2汤匙料酒。翻炒8分钟，直到鸡油溢出。
5. 加入1汤匙生抽、10ml老抽、少许糖
6.将泡好的花椒水（撇去花椒）倒入锅中
7.锅里放一个八角和一小块肉桂。加两碗水，大火煮30分钟，转小火煮10分钟，滴少许香油，淋上香葱即可食用。
以上都是红烧肉最正宗的做法。现在市场上有很多肉鸡，为了让鸡长得更快，它会给你注入大量的荷尔蒙。但它对我们的身体有一定的影响。因此，在选择鸡肉的时候，最好选择国产鸡肉，味道会更鲜美。
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